2016/06/02 10:14:37

来源：国家质量监督检验检疫总局

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　　(一)、清除餐具上残剩的食物倒入垃圾或废弃物桶中，然后用水冲洗一下， 使餐具上的食物残渣得到较好的清除;

　　(二)、刷洗餐具上的油迹或污物。其步聚及要求：

　　1、使用45℃左右的热水;

　　2、加入餐具洗涤剂;

　　3、将餐具置入水中浸泡1-2分钟;

　　4、认真洗刷餐具的表面;

　　5、检查餐具的洁净情况。不洁净的可进一步刷洗。

　　(三)、清除餐具上残留的洗涤剂。洗涤后的餐具应置入清水，最好使用流动水清除餐具上残留的洗涤剂。